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黄秋葵花研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 练冬梅 1 ; 姚运法 1 ; 洪建基 1 ; 张少平 1 ; 寇洁玲 1 ; 赖正锋 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所;集美大学食品与生物工程学院

关键词： 黄秋葵;花;进展

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 74-77

摘要： 黄秋葵花富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、黄酮和果胶多糖,营养价值高,是一种药食同源的保健品,具有广阔的开发前景。以国内外研究为基础,简述了黄秋葵花组成成分与营养成分、生物活性成分、应用价值等方面的研究概况,旨在为深入开展黄秋葵花相关的研究与利用提供参考。

  • 相关文献

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