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基于稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的理化性质变化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 朱燕华 1 ; 王倩 1 ; 宋晓霞 1 ; 张津京 1 ; 黄建春 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室

关键词： 双孢蘑菇;稻草;理化性质;发菌料;降解率

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2017 年 33 卷 07 期

页码： 86-91

摘要： 为研究稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的差异,以60%稻草配方和100%麦草配方的培养料为栽培基质,研究发菌料在工厂化栽培双孢蘑菇过程中的p H、电导率、含水量、灰分、碳氮含量、C/N等理化性质及木质纤维素含量的变化情况。结果表明,与100%麦草配方相比,60%稻草配方栽培双孢蘑菇的培养料电导率、灰分含量较低,而第二潮菇后的碳氮含量迅速升高。三潮菇结束后,60%稻草配方的培养料纤维素与木质素的降解率低于100%麦草配方,而半纤维素的降解率差异不大。研究初步探明了稻、麦秸秆在双孢蘑菇栽培过程中的理化性质差异,为进一步利用稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇提供理论依据。

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