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• 不同品种猕猴桃多酚和类胡萝卜素组成的主成分分析

  作者：常虹;张翼钊;钱建平;李文生;王云香;周家华;王宝刚

  关键词：猕猴桃;多酚;类胡萝卜素;主成分分析;品质差异

• '红颜'草莓果实成熟过程中花色苷积累及合成途径基因表达的分析

  作者：彭贞贞;钟传飞;王宝刚;李文生;周家华;傅达奇;常虹;王云香

  关键词：’红颜’草莓;花色苷;代谢物质;基因

• 基于ELM神经网络的果品冷链乙烯监测校准模型与验证

  作者：陈谦;杨涵;王宝刚;李文生;钱建平;孙雨潇

  关键词：果品;模型;冷链;乙烯监测校准;ELM神经网络;LoRa技术

• 鲜切的水果皮渣综合利用的研究综述

  作者：王爽;常虹;周家华;王宝刚;李文生;王云香

  关键词：鲜切水果;苹果皮渣;菠萝皮渣;西瓜皮渣;柑橘皮渣;综合利用

• 体外模拟消化对鲜切苹果皮渣黄酮类物质及其还原力的影响

  作者：常虹;王爽;周家华;李文生;王云香;王宝刚

  关键词：鲜切苹果;皮渣;黄酮;还原能力;体外模拟消化

• 基于GRU神经网络模型的冷链运输温度时序预测

  作者：陈谦;杨涵;王宝刚;李文生;钱建平

  关键词：易腐食品;冷链运输温度;时序预测;GRU神经网络;食品安全;冷链运输

• 利用高光谱技术预测采前猕猴桃干物质含量的可行性试验

  作者：杨涵;陈谦;王宝刚;李文生;李文志;王炳策;钱建平

  关键词：高光谱;干物质;猕猴桃;预测;采前果实