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咪鲜胺在香蕉防腐保鲜储藏中的残留消解动态分析

文献类型： 中文期刊

作者： 郑雪虹 1 ; 谢德芳 1 ; 吕岱竹 1 ; 冯信平 1 ; 潘永波 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心

关键词： 咪鲜胺;香蕉;残留消解;安全性

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2012 年 33 卷 12 期

页码： 2273-2278

收录情况： CSCD

摘要： 气相色谱分析45%咪鲜胺香蕉常温储藏和冷库储藏下的消解动态规律和最终残留。采用咪鲜胺药液浸泡法处理刚采摘的香蕉,经检测咪鲜胺在香蕉中的消解动态符合负指数方程,半衰期:常温下是10.06～10.33 d,在冷库条件下19.64～21.80 d。室温储藏28 d后,咪鲜胺的分解率达86.22%以上,冷库条件下70 d达90%以上。最终残留量,以高剂量900 mg/kg浸果一次,储藏天数7～21 d,常温条件和冷库条件下果肉中的残留未检出,全果中的残留常温下是0.925～3.345 mg/kg,冷库条件下是2.789～4.182 mg/kg。常温储藏较低温储藏降解速度显著加快,其残留代谢物主要集中于果皮,而果肉部分残留极少。按GB 2763-2005,咪鲜胺在香蕉上的MRL值为5 mg/kg,45%咪鲜胺乳油在香蕉贮藏时采用500～1 000倍浸果,浸果1 min,且浸果1次,贮藏保鲜7 d以上,是安全的。

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