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直接进样-HR-CS GFAAS法测定香醋中六种微量元素

文献类型： 中文期刊

作者： 陈尚龙 1 ; 苗敬芝 1 ; 刘全德 1 ; 黄小冬 2 ; 陈华云 3 ;

作者机构： 1.徐州工程学院食品工程学院

2.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

3.江苏徐州221iii

关键词： 直接进样;高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法;香醋;微量元素

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2013 年 38 卷 05 期

页码： 103-107

收录情况： 北大核心

摘要： 建立直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn和Al这6种微量元素的方法。通过选择合适的分析谱线和基体改进剂,有效地消除了干扰。在选定的工作条件下,测定香醋中Cu,Cd,Cr,Pb,Mn,Al的质量浓度分别为23.3,2.35,107.2,14.9,72.0,41.4μg/mL,精密度(RSD)均小于2.0%,加标回收率分别为103.4%,104.0%,95.6%,93.5%,98.1%,102.3%,仪器的检出限分别为1.22,0.077,0.287,1.53,0.614,1.54ng/mL。该方法直接、快速、准确、稳定、无污染,具有较高的实用价值,为食品中多微量元素快速顺序检测提供了科学依据。

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