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福建省水产品质量安全的风险因子及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 刘文静 1 ; 罗钦 1 ; 潘葳 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业标准化与检测技术研究所

关键词： 水产品;质量安全;风险因子;生态友好型;健康养殖

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2019 年 035 期

页码： 141-147

收录情况： CSCD

摘要： 本研究介绍了水产品质量安全的重要性,分析了药物、非法添加物、微生物、毒素、重金属以及环境污染因子等影响水产品质量安全的风险因子,阐述了福建省水产养殖业现状,从水产品产地、市场流通环节等方面总结了福建省水产品质量安全现状和问题,给出提高水产品质量安全、减小风险的对策与建议,以期促进福建省水产品的可持续发展.

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