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原料鲜奶卫生质量安全的控制措施

文献类型： 中文期刊

作者： 郑何美 1 ; 初众 2 ;

作者机构： 1.黑龙江龙丹乳业集团

2.中国热带农业科学院

关键词： 原料鲜奶;质量安全;控制措施

期刊名称： 中国食品工业

ISSN： 1006-6195

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 62+64

摘要： 结合生产实际从对原料奶安全性影响较大的生产过程和贮存条件入手,综述了挤出前、中、后对原料奶品质卫生的影响因素,并制定了一系列的控制措施,为保证优质原料奶应用于生产提供科学依据。

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