文献类型： 中文期刊
作者： 王瑞雪 1 ; 房一明 2 ; 郭娜 1 ; 姚晶 1 ; 张筠 1 ; 初众 2 ;
作者机构： 1.黑龙江东方学院食品工程学院
2.中国热带农业科学院香料饮料研究所
关键词： 柠檬皮多酚;HepG2细胞;胰岛素抵抗
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2022 年 43 卷 009 期
页码： 161-165
收录情况： 北大核心
摘要： 以人肝癌HepG2细胞为研究载体,建立最佳胰岛素抵抗模型,探究柠檬皮多酚(Limon Peel Polyphenols,LPP)对胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR)的HepG2细胞葡萄糖消耗量的影响.利用含有1×10-5,1×10-6,1×10-7,1×10-8和1×10-9 mol/L胰岛素的培养基培养HepG2细胞12,24,36和48小时,从胰岛素作用浓度和作用时间两方面探究HepG2细胞产生胰岛素抵抗的最适条件;分别设立空白对照组、胰岛素抵抗模型组、0.05mg/mL二甲双胍阳性对照组以及柠檬皮多酚样品组(2.5,2,1.5,1,0.5和0.1 mg/mL),利用葡萄糖检测试剂盒测定葡萄糖含量,同时采用MTT法评价柠檬皮多酚对IR-HepG2细胞存活率的影响.研究表明用1×10-6 mol/L的胰岛素诱导HepG2细胞24 h是产生胰岛素抵抗的最佳方案.与IR模型组相比,0.1~2 mg/mL的柠檬皮多酚可以显著(P 0.05)提高IR-HepG2细胞的葡萄糖消耗量,当0.5 mg/mL的LPP作用于IR-HepG2细胞24 h时,葡萄糖消耗量达到峰值(4.78±0.13 mmol/L),比模型组的葡萄糖消耗率高了 15.1%.在最佳建模条件下,柠檬皮多酚可以显著提高IR-HepG2细胞的葡萄糖消耗量,为后续深入探究其降血糖作用机制奠定了试验基础.
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