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植物多酚降血糖机制的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 黄修晴 1 ; 初众 2 ; 房一明 2 ; 姜天宇 1 ; 董宏达 1 ; 王瑞雪 1 ; 张筠 1 ;

作者机构： 1.黑龙江东方学院

2.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 植物多酚;次级代谢产物;降血糖;肠道菌群;胰岛素

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2021 年 018 期

页码： 461-469

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 多酚类化合物是植物的次生代谢产物,广泛存在于自然界中,包括黄酮类化合物、单宁、绿原酸等。研究表明,经常摄入富含多酚类化合物的蔬菜、水果和饮料可以减缓心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性代谢疾病甚至癌症的发生和发展。本文从植物多酚可以通过促进胰岛素合成与分泌、抑制葡萄糖转运、调节肠道菌群等方面对血糖起调节作用进行论述,以期为植物多酚降血糖功能提供理论依据。

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