文献类型： 中文期刊
作者： 刘敬科 1 ; 赵巍 1 ; 刘莹莹 1 ; 张玉宗 1 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室
关键词： 固相微萃取;萃取头;小米粥;挥发性成分
期刊名称： 河北农业科学
ISSN： 1008-1631
年卷期： 2010 年 14 卷 11 期
页码： 142-144
摘要： 分别采用PDMS、CAR/PDMS和DVB/CAR/PDMS萃取头的固相微萃取(SPME)提取小米粥中挥发性成分,经气相色谱-质谱联用(GC-MS)对挥发性成分进行鉴定,分析比较3种萃取头提取小米粥中挥发性成分差别,确定适宜的萃取头。3种萃取头的SPME共检测出挥发性成分38种,其中PDMS检出15种、CAR/PDMS检出25种、DVB/CAR/PDMS检出37种。DVB/CAR/PDMS最适合提取小米粥中挥发性成分。
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