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金耳的液体发酵研究

文献类型： 中文期刊

作者： 汪虹 1 ; 瞿伟菁 2 ; 曹群华 2 ;

作者机构： 1.上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所

2.华东师范大学生命科学院

关键词： 金耳;液体发酵;正交试验;菌丝产量

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2003 年 10 卷 04 期

页码： 29-33

摘要： 研究表明,金耳(Tremellaaurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%;培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3.5、80mL、10%和120h;用10L发酵罐发酵时,最佳培养条件是种子种龄144h、28℃、接种量10%、通风量2.5L min。

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