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上转换荧光技术在食品安全检测中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 贾国超 1 ; 职爱民 1 ; 宋春美 1 ; 张静 1 ; 李梦琴 2 ; 张改平 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农业部动物免疫学重点实验室

2.河南农业大学食品科学技术学院

关键词： 上转换荧光技术;上转磷光体;食品安全应用

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2012 年 3 卷 06 期

页码： 569-574

摘要： 上转换荧光技术是基于上转磷光体的新型检测技术,因其独特优越性,成为标记检测技术中新的研究热点。本文综述了上转换荧光技术的研究机制、国内外实际应用和发展状况等。发现该技术在大肠杆菌、布鲁氏菌、链球菌等食品安全检测中应用效果极佳,但当前技术仍有一定缺陷,亟需通过改进合成工艺、表面修饰等方法完善,进一步推进其在食品安全检测领域的应用。

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