文献类型： 中文期刊

作者： 李雪 ¹ ; 张玉 ¹ ; 王君虹 ¹ ; 朱作艺 ¹ ; 李利 ¹ ; 章国祥 ¹ ; 关荣发 ¹ ; Ayton Jamie ¹ ; 李文 ¹ ; 王伟 ¹ ; 刘军 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所;农业农村部农产品信息溯源重点实验室;木本油料品质营养国际联合实验室;杭州出入境检验检疫局;中国计量大学生命科学学院;澳大利亚初级产业部油脂研究实验室

关键词： 特级初榨橄榄油;酚类化合物;液液萃取法;固相萃取法;液液微萃取法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 102-107+131

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus比色法分别进行酚类化合物组成研究和总酚含量测定,比较3种方法的提取效率。结果表明:特级初榨橄榄油中共检测到40种酚类化合物,其中液液萃取样品检出33种,固相萃取样品检出20种,液液微萃取样品检出15种,液液萃取法提取酚类化合物种类显著多于其他两种方法;液液萃取法提取的总酚含量分别为固相萃取法及液液微萃取法的2. 9倍和3. 7倍,液液萃取法对酚类化合物的提取效率明显优于其他两种方法;但从实验过程角度考量,液液微萃取法具有操作简单、省时省力、有机溶剂用量少、对实验人员伤害小、环境污染小等优点,具有进一步优化的潜力。