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大豆皂甙的生理功能及其在动物饲料方面的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 晋小婷 1 ; 魏清宇 2 ; 杨丽华 2 ; 刘文俊 2 ;

作者机构： 1.太原师范学院生物系

2.山西省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 大豆皂甙;生理功能;动物饲料;应用

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2010 年 38 卷 10 期

页码： 53-54

收录情况： CSCD

摘要： 大豆在我国广泛种植,它含有丰富的生理活性物质,其中大豆皂甙是一种很好的药理活性成分,具有独特的生物学性质。综述了大豆皂甙的生理功能,并简述了其在动物饲料方面的应用。

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