文献类型： 中文期刊
作者： 冯晓元 1 ; 刘玲 2 ; 郝艳宾 1 ; 王克建 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院林业果树研究所
2.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 油桃;采后生理;贮藏保鲜
期刊名称： 北方果树
ISSN： 21-1218/S
年卷期： 2000 年 04 期
页码： 9-11
摘要： 顶香（Flavortop）油桃采后，在常温下硬度与可滴定酸线性下降，过氧化物酶活性在采后第5天最高（0.5815OD／min），乙烯释放量在第6天出现高峰（5．5024μL／kg／h），第7天果实即衰老。顶香油桃采后经抑霉唑350～600mg／L防腐处理后，装入0．04mmPVC袋内，同时放入乙烯与二氧化碳吸收剂，在0℃恒温下贮藏70d能很好地保持其原有的色、香、味及质地；贮藏90d，则有个别果实发生腐烂，但仍能基本上保持其风味与质地，有较高的商品价值。
- 相关文献
[1]1-甲基环丙烯结合植酸处理对菠菜保鲜效果的影响. 张悦,李安,潘立刚,赵杰. 2023
[2]D-VCNa结合1-MCP对杏梅贮藏品质及特性的影响. 许丽敏,韩艳文,姜微波,王宝刚,李文生,王云香. 2018
[3]低温预贮对青圆椒采后生理特性的影响研究. 王云香,王清,高丽朴,史君彦,郑秋丽,左进华. 2018
[4]1-MCP处理对韭菜采后贮藏生理和品质的影响. 史萌,郑秋丽,高丽朴,左进华,关文强,王清. 2019
[5]1-MCP处理延缓采后机械伤青圆椒的衰老进程. 王云香,刘瑶,李雪松,张慧君,左进华,高丽朴,史君彦,王清. 2018
[6]1-MCP处理对李果实采后生理的影响. 吴雪莹,邓丽莉,王宝刚,曾凯芳. 2015
[7]1-MCP处理对李果实采后生理和贮藏品质的影响. 吴雪莹,王宝刚,曾凯芳. 2015
[8]采收期对早红考密斯梨采后生理及贮藏品质的影响. 侯玉茹,李文生,杨军军,王宝刚,石磊,杨媛. 2014
[9]流态冰预冷处理对甜玉米贮藏品质的影响. 刘瑶,左进华,高丽朴,史君彦,吴彬,闫志成,王清. 2020
[10]UV-C处理对双孢蘑菇采后品质的影响. 徐丽婧,常明昌,孟俊龙,高丽朴. 2016
[11]流态冰预冷处理对西兰花品质及生理的影响. 刘瑶,左进华,高丽朴,史君彦,孙文,闫志成,王清,隋媛. 2019
[12]抗坏血酸处理对早红考密斯梨采后生理及贮藏品质的影响. 侯玉茹,李文生,杨军军,王宝刚,石磊,杨媛. 2013
[13]浸钙结合电场处理对草莓采后生理的影响研究. 王愈,狄建兵,王宝刚. 2011
[14]外源NO处理对黄瓜采后生理特性的影响. 王云香,王清,高丽朴,史君彦,郑秋丽,左进华. 2018
[15]精胺处理对豇豆采后生理特性的影响研究. 郑秋丽,王清,高丽朴,王云香,史君彦,左进华. 2018
[16]臭氧处理对菠菜采后保鲜效果的影响. 徐冬颖,史君彦,郑秋丽,左进华,高丽朴,王清. 2018
[17]富氢水处理对菠菜采后贮藏品质的影响. 徐超,秦占军,陈依梁,史君彦,封碧红,王清. 2023
[18]北京市蔬菜贮藏保鲜与流通研究发展. 李武,左进华,郑淑芳,王清. 2021
[19]硒延缓果蔬成熟衰老与抗逆机理研究进展. 吴洁,王倩,高丽朴,朱竹,王清,李淼. 2015
[20]甘薯采后贮藏保鲜研究进展. 何雪莲,郑鄢燕,韩丽春,王红伟,王利红,左进华. 2023
作者其他论文 更多>>
-
基于主成分分析的核桃品种油用性状综合评价
作者：徐梦婷;王强;郝艳宾;齐建勋;张赟齐;丁保淼;陈永浩
关键词：核桃;表观性状;理化与营养品质;主成分分析;综合评价
-
挤压处理下组织化核桃蛋白品质变化
作者：张佳宁;王陈艳;郝艳宾;张赟齐;田益玲;丁保淼;齐建勋;陈永浩
关键词：核桃蛋白;挤压工艺;组织化;响应面法;参数优化
-
核桃油营养特性及其制备方法研究进展
作者：徐梦婷;郝艳宾;齐建勋;张赟齐;丁保淼;陈永浩
关键词：核桃油;化学组成;功能活性;制备方法;氧化稳定性
-
109份丰产核桃单株坚果表型多样性分析及性状评价
作者：张赟齐;董宁光;郝艳宾;陈永浩;张俊佩;侯智霞;苏淑钗;吴佳庆;齐建勋
关键词：核桃;种质资源;表型性状;隶属函数法;综合评价
-
超微粉碎处理对核桃蛋白结构及功能性质的影响
作者：张佳宁;李俊;郝艳宾;齐建勋;张赟齐;田益玲;陈永浩
关键词：核桃蛋白;超微粉碎;粒径;结构;功能性质
-
多酚与蛋白相互作用对蛋白特性影响研究进展
作者：徐梦婷;郝艳宾;齐建勋;丁保淼;陈永浩
关键词：多酚;蛋白质;相互作用;蛋白特性
-
超声辅助分离提取核桃仁种皮多酚研究
作者：郑晓宁;牟建楼;陈永浩;郝艳宾
关键词：核桃仁种皮;多酚;超声提取;超滤;纯度
