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浅谈食品安全技术体系构建

文献类型： 中文期刊

作者： 南喜平 1 ; 代永刚 1 ; 王曙文 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院农产品加工研究中心

关键词： 食品;规则;安全;建设

期刊名称： 肉品卫生

ISSN： 1000-9876

年卷期： 2005 年 05 期

页码： 12-15

摘要： 介绍我国食品的现状和安全性;阐述人类健康与食品安全性的关系及食品安全性技术体系建设的意义;详细论述了如何建立食品安全技术体系(包括食品加工原料安全技术体系建立和餐桌食品加工、贮藏、运输、销售等过程安全技术体系建设);最后论述食品安全技术支撑体系的建立,对食品企业、消费者、政府具有重要的意义。

  • 相关文献

[1]餐桌食品安全性技术支撑体系的建立. 南喜平,代永刚,张学娟,王海岩,李姝睿,于永江. 2004

[2]一种利用高效液相色谱测定油炸薯条中丙烯酰胺方法的研究. 常立伟,康优,宋志峰,曾宪鹏,孟繁磊,南喜平. 2019

[3]高粱田苗后除草剂安全性初步评估. 王江红,张宇,周紫阳,吕鹏飞,卢宗志,赵仁杰. 2022

[4]吉林省安全肉猪生产对策. 梅冬林,张云影,赵岭乐,付帅,陈敬国. 2004

[5]安全猪肉生产技术要点. 张树敏,胡铁军,孙玉国,金鑫,陈群,李艳彦. 2003

[6]马铃薯食品的开发现状与发展. 王勇,肖艳华,赵佰利,高阳. 2005

[7]高粱的食品与饮品. 高士杰,李继洪,陈冰嬬. 2012

[8]论农业与“两型社会”长期的建设意义. 安明哲. 2011

[9]会计诚信体系构建有关问题的分析. 赵蔚. 2012

[10]北方绒毛用羊养殖场的规划与建设. 朱守芹,王春昕,张明新. 2013

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[13]论四平市农产品加工体系建设. 邱信图,南喜平. 2013

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[15]讨论科技期刊编辑队伍的建设问题. 穆楠,朴红梅,姜媛媛,胡娟. 2012

[16]金融资本的趋利性与农村金融市场建设. 郭庆海. 2009

[17]浅谈新农村信息化建设. 赵娜,肖艳华,丛媛媛,徐敬业. 2008

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