文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓静 ¹ ; 梁幸豪 ¹ ; 朱静 ¹ ; 楚敏 ¹ ; 顾美英 ¹ ; 唐琦勇 ¹ ; 张志东 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室

关键词： 杏仁;内生细菌;功能特性

期刊名称： 中国食品学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 280-286

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究库车小白杏仁内生细菌群落多样性,挖掘其中潜在的功能微生物资源,利用Biolog-ECO微平板技术结合传统分离培养法,对库车小白杏仁内生细菌群落碳源的利用类型进行分析,并对其内生细菌进行筛选与鉴定。同时确定所得菌株的产酶特性和拮抗作用。结果显示,库车小白杏仁内生细菌群落主要利用的碳源类型为碳水化合物类和氨基酸类,约占总体的77%。其中,D-半乳糖醛酸、D-甘露醇和N-乙酰-D-葡萄糖胺为主要的碳水化合物类型;L-天门冬酰胺为主要的氨基酸类型。试验获得的47株内生细菌,分别归属于变形杆菌门、厚壁菌门、放线菌门、拟杆菌门4个门的13个属,发现潜在新种1个。多数菌株可产蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、果胶酶,以及具有良好的拮抗作用。上述研究表明,库车小白杏仁内生细菌群落存在丰富的生物多样性,为进一步开发和利用相关菌株的功能特性提供试验依据。