文献类型： 中文期刊

作者： 张晓宇 ¹ ; 张立新 ¹ ; 高振峰 ¹ ; 张新宪 ¹ ; 秦一帆 ¹ ; 刘枫 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西省农业科学院农业科技信息研究所

关键词： 解淀粉芽孢杆菌Y-3;可湿性粉保鲜剂;番茄货架;腐烂率;生物防治

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2019 年 12 期

页码： 2043-2052

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为获得对番茄货架期腐烂率控制具有良好效果的解淀粉芽孢杆菌Y-3可湿性粉生物保鲜剂,采用单因素和平板活性检测相结合的方法,筛选出对解淀粉芽孢杆菌Y-3活性影响最小的最佳载体和助剂及其配方,并在此基础上采用活体试验和货架试验对制剂的最佳稀释倍数和货架期腐烂控制效果进行测定。结果表明:解淀粉芽孢杆菌Y-3生物可湿性粉保鲜剂最佳配方为:发酵液70%、膨润土10%、PEG8000 2.4%、净洗剂LS 3.6%、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)2%、膨润土补足100%;药剂稀释倍数为≤300倍;红熟番茄经解淀粉芽孢杆菌Y-3可湿性粉生物保鲜剂浸泡15 min后,可20℃货架11 d,且使病果率和腐烂率分别控制在7.35%和10.75%,明显低于对照。说明该生物保鲜剂不仅对番茄采后早疫病和灰霉病病原具有良好防治效果,而且可有效减少红熟番茄货架期腐烂率和病果率,在延长番茄货架供应时间方面具有重要意义。