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3种热带果树叶子甲醇粗提物的抗氧化活性比较

文献类型： 中文期刊

作者： 张秀梅 1 ; 骆党委 1 ; 朱祝英 1 ; 刘玉革 1 ; 杜丽清 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室

关键词： 叶片;多酚;类黄酮;抗氧化活性

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2015 年 29 卷 01 期

页码： 95-100

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究热带果树的抗氧化活性,以木菠萝、人心果和龙眼叶为原料,经75%甲醇超声辅助提取,得到3种提取物。分别采用Folin-Ciocalteau法和分光光度法测定总酚和类黄酮含量;以维生素C为对照,分别测定各提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、自由基阳离子(ABTS+·)、铁离子和钼离子的还原能力及金属螯合能力。结果表明:人心果叶、木菠萝叶和龙眼叶都具有较强的清除DPPH和ABTS自由基能力、对铁离子和钼离子还原能力和金属螯合能力,其中人心果叶活性最强,龙眼叶最弱,且抗氧化活性与总酚含量存在显著的相关性。人心果叶、木菠萝叶和龙眼叶是较好的抗氧化原料,将具有广阔的应用价值和利用前景。

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