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枇杷果色形成过程中质体超微结构的观察

文献类型： 中文期刊

作者： 刘兴满 1 ; 葛金涛 1 ; 陶俊 2 ;

作者机构： 1.连云港市农业科学院

2.扬州大学

关键词： 枇杷;果色;质体;超微结构

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 72-74

摘要： 为了探索类胡萝卜素积累与质体的超微结构变化的关系,以邗江枇杷园的大红袍果实为试材,观察了枇杷果实色泽形成过程中,质体的超微解剖结构发生的变化。结果表明:早期绿色果皮的特点是叶绿体具有典型的基粒-基粒类囊体结构,叶绿体结构完好;在黄绿色时期叶绿体类囊体系统解体,质体已不具备叶绿体的典型结构;在黄色、橙黄色的果皮中,质体球数增加,脂类物质增多,从而为脂溶性色素-类胡萝卜素在果实成熟期的大量积累提供了基础。

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