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啤酒酵母葡聚糖免疫调节作用及应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 杨天骄 1 ; 孙英峰 2 ; 王英珍 2 ; 沈国顺 1 ;

作者机构： 1.沈阳农业大学

2.天津市畜牧兽医研究所

关键词： 啤酒酵母葡聚糖;免疫学功能;应用

期刊名称： 动物医学进展

ISSN： 1007-5038

年卷期： 2008 年 29 卷 11 期

页码： 96-99

收录情况： 北大核心

摘要： 啤酒酵母葡聚糖是一类免疫多糖,其生物活性强,毒副作用低,属高效生物应答剂。文章论述了酵母葡聚糖的结构和免疫作用机理,介绍了β-1,3-D-葡聚糖的免疫学功能以及目前在饲料加工和动物医学方面的应用现状,并综述了酵母葡聚糖的应用前景。

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