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动物源性水产品中兽药残留限量标准现状及对比分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘永涛 1 ; 何雅静 1 ; 房金岑 1 ; 邹婉虹 1 ; 艾晓辉 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院长江水产研究所;农业农村部水产品质量安全控制重点实验室;湖北省水产品质量安全工程技术研究中心;中国水产科学研究院

关键词： 兽药;残留限量;水产品;标准;动物源性;国际食品法典委员会;对比分析

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2019 年 9 卷 06 期

页码： 1-17

摘要： 为进一步完善中国动物源性水产品中兽药残留限量(MRL)标准体系,减少水产品贸易技术壁垒,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力,文章对中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、海湾阿拉伯国家合作委员会(GCC)、美国、加拿大、澳大利亚、韩国、智利及新西兰等国家、地区和国际组织的动物源性水产品中兽药MRL标准现状进行跟踪并与中国制定的相关标准进行对比分析。结果表明:中国与上述国家、地区和国际组织在动物源性水产品中兽药MRL标准在数量、数值及涉及药物种类上均存在差异。其中,EU制定MRL的标准数量最多,为40个;其次为韩国,制定MRL标准为37个;EU制定MRL的标准涉及的兽药种类最多,为40种(其中磺胺类药物作为一种药物计),其次为韩国,制定MRL标准涉及兽药37种;中国禁用兽药种类最多,为57种,其次为EU,禁用药物为30种。文章在对中国动物源性水产品中MRL标准存在的主要问题进行分析的基础上,提出了加大水产动物中兽药基础研究力度,为进一步完善限量标准体系和风险评估应对机制等提供建议。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):01-17]

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