文献类型： 中文期刊
作者： 林建云 1 ; 陈维芬 1 ; 陈涵贞 2 ; 陈人弼 2 ;
作者机构： 1.国家海洋局第三海洋研究所
2.福建省水产饲料质量监督检验站
关键词： 水产饲料;镉含量;存在形态;生物累积
期刊名称： 台湾海峡
ISSN： 1000-8160
年卷期： 2008 年 27 卷 04 期
页码： 491-498
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 镉是对动物和人类健康有害的重金属元素,其毒性与存在形态密切相关.本文对水产饲料和原料中的含镉量、及其在不同提取剂的提取量进行测定,探讨其主要存在形态;测定结果表明水产配合饲料及其原料中的镉主要以蛋白结合态存在.以乌贼内脏粉为镉源调制的不同含镉量饲料对鱼、虾、蟹的饲喂对比试验,结果进一步证实,以Cd-MT为主体的有机结合态镉对水产动物的毒理效应和代谢作用与离子态镉(Cd2+)存在着明显的差异,其在水产动物肌肉的再累积不明显,未发现对养殖动物的毒害作用和Cd的累积放大现象.
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