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荔枝果实采后褐变的原因与控制

文献类型: 中文期刊

作者: 邓义才 1 ;

作者机构: 1.广东省农科院蔬菜所

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 1997 年 01 期

页码:

摘要: 荔枝果实采后褐变的原因与控制邓义才(广东省农科院蔬菜所广州510640)荔枝(LitchichinesisSonn.)是我国南方的名贵特产,因其色、香、味俱佳而深受国内外消费者喜爱,但荔枝采后果皮很快褐变,远不如其他果类耐贮藏,因而严重制约着这一名果...

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