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杀菌剂在荔枝贮藏过程中的残留动态及安全管控研究

文献类型： 中文期刊

作者： 邓义才 1 ; 骆冲 1 ; 马锞 1 ; 叶倩 1 ; 黄健祥 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农产品公共监测中心;东莞市农业科学研究中心

关键词： 荔枝;杀菌剂;贮藏保鲜;残留动态;过程管控

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 81-84

摘要： 以荔枝上常使用的几种主要杀菌剂(多菌灵、抑霉唑、咪鲜胺)为试验对象,研究其在荔枝采后低温贮藏中的残留动态变化规律及其对荔枝的保鲜效果。结果表明,3种杀菌剂在荔枝果实中的残留物主要存在于果皮中,贮藏期间果皮中的杀菌剂会向果肉渗透转移;果皮和果肉中残留量受药液处理浓度的影响,高浓度药液处理的荔枝果皮和果肉中3种杀菌剂残留量均明显高于低浓度处理的荔枝中的残留量,质量安全风险也增加。试验研究为3种杀菌剂在荔枝防腐保鲜上的安全使用提供了科学依据,并提出了安全合理使用的管控措施。

  • 相关文献

[1]基于HACCP的荔枝生产流通过程质量安全管控研究. 邓义才,王富华,骆冲,马锞,万凯,黄健祥,朱富伟. 2018

[2]三唑酮在荔枝果实和果园土壤的残留动态分析. 刘艳萍,孙海滨,刘景梅. 2007

[3]嘧菌酯与甲基硫菌灵在荔枝采后贮藏保鲜中的应用及膳食暴露评估. 肖璐,李晓琴,唐雪妹,朱富伟,王刚,刘帅,江薰垣,邓义才,万凯. 2024

[4]新杀菌剂双炔酰菌胺防治荔枝霜疫霉病药效试验. 宋晓兵,彭埃天,凌金锋,陈霞,习平根,姜子德. 2010

[5]我国荔枝产区杀菌剂的使用现状及建议. 彭埃天,凌金锋,习平根,宋晓兵,冼继东,姜子德. 2011

[6]荔枝中20种登记农药残留分析方法研究. 王思威,刘艳萍,张树飞,张惠云,何强,王潇楠,常虹. 2024

[7]嘧菌·百菌清防治荔枝霜疫霉病的应用研究. 彭埃天,宋晓兵,凌金锋,陈霞,习平根,姜子德. 2009

[8]68%精甲霜·锰锌水分散粒剂防治荔枝霜疫霉病药效试验. 彭埃天,宋晓兵,周庆贤,刘景梅,周颂棠,陈霞. 2008

[9]百泰对荔枝霜疫霉病的生物活性测定与防治试验. 彭埃天,宋晓兵,习平根,凌金锋,陈霞,姜子德. 2009

[10]啶虫脒在茉莉花上的残留动态及膳食风险评估. 朱富伟,叶倩,黄玉芬,黄聪灵,王富华,万凯. 2020

[11]高效灭百可在橙子上残留动态研究报告. 张友松,徐烽,杜笑容. 1986

[12]噻虫嗪及其代谢物噻虫胺在苦瓜上的残留及膳食风险评估. 朱富伟,叶倩,黄玉芬,黄聪灵,王富华,万凯. 2020

[13]三唑类杀菌剂在香蕉上的残留动态及安全性研究. 刘艳萍,孙海滨,刘景梅. 2006

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[16]嘧菌酯在芒果和土壤上残留动态分析. 刘艳萍,孙海滨,曾繁娟,刘景梅. 2010

[17]唑菌酯在黄瓜和土壤中的残留动态分析. 刘艳萍,孙海滨,曾繁娟,刘景梅,徐燕玲,王思威. 2010

[18]烯唑醇在香蕉、土壤上残留动态研究及安全性评价. 刘艳萍,孙海滨,曾繁娟,刘景梅. 2010

[19]肇庆粉葛贮藏保鲜技术研究. 陈泊韬,卢剑娴,张友胜. 2013

[20]十月桔采后贮藏保鲜试验. 吴文,马培恰,唐小浪,黄永敬. 2006

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