文献类型： 中文期刊

作者： 纪伟 ¹ ; 苏文英 ¹ ; 王一璞 ¹ ; 刘晓梅 ¹ ; 任立凯 ¹ ; 杨紫唯 ² ; 周祉蕴 ² ; 陈克龙 ² ;

作者机构： 1.连云港市农业科学院

2.青海师范大学地理科学学院

关键词： 蝉花;孢子分离;组织分离;活性物质;聚类热图;归一化法

期刊名称： 安徽农业大学学报

ISSN： 1672-352X

年卷期： 2024 年 51 卷 004 期

页码： 697-705

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蝉花（Cordyceps chanhua）是一种药食两用虫草科真菌，是食品和保健品领域极具开发潜力的重要新原料。为探究野生蝉花不同分离方式对生物学特性和活性成分的影响，以大别山地区采集的5株野生蝉花为研究对象，采用分生孢子分离和组织分离（菌核分离）两种方法对野生蝉花进行分离，获取蝉花菌株10株，比较分析不同蝉花菌株的菌落形态、生长速度、子实体产量和活性物质含量等，使用归一化法进行品质综合评价和聚类热图分析。结果表明：分生孢子分离菌株与组织分离的菌株相比，除菌落生长速度外，子实体鲜重、子实体长度、子实体直径、生物学效率和活性成分等各项指标普遍占优，蝉花的菌落生长速度并不能作为菌株优劣的筛选依据，子实体产孢量与生物学效率和活性成分含量呈负相关；经比较分析发现4株综合品质较好的菌株，分别为IC1-1、IC3-1、IC1-2和IC2-1，子实体湿重在12.17～15.31 g之间，子实体长度在6.20～7.00 cm之间，子实体直径在2.15～2.75 mm之间，子实生物学效率在40.57%～51.03%之间，腺苷含量在1.76～1.89 mg·g^-1之间，多糖含量在46.1～50.1 mg·g^-1之间，N⁶-（2-羟乙基）腺苷含量在1.21～1.33 mg·g^-1之间。该研究为蝉花资源保护和品种创制提供了理论依据。