文献类型： 中文期刊
作者： 朱佳廷 1 ; 冯敏 1 ; 王玲 1 ; 严建民 1 ; 李澧 1 ; 杨萍 1 ; 王德宁 1 ; 顾贵强 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
关键词： 玉米;大米;辐照;ELISA
期刊名称： 江苏农业学报
ISSN： 1000-4440
年卷期： 2012 年 28 卷 05 期
页码： 1152-1156
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的纯品水溶液及受其污染的大米和玉米为材料,采用ELISA法检测毒素含量,研究60Coγ射线辐照对这3种毒素的降解效果。结果表明,纯品水溶液中3种毒素的降解率随辐照剂量的增加而增加,当辐照剂量为4 kGy时,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的降解率分别达到95%、90%、11%,剂量为6 kGy时分别达到94%、90%和60%以上,此后降解率变化随辐照剂量的增加而趋于缓慢。大米中黄曲霉毒素B1和玉米中玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A的降解率亦随辐照剂量的增加而增加,当辐照剂量为4 kGy时,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的降解率分别达到42%、99%、85%,剂量为6kGy时均达到84%以上,此后降解率变化与溶液中的变化相似。以上结果表明γ射线辐照对这3种真菌毒素具有良好的降解效果。
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