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丙酸对高水分紫色达利菊干草贮藏稳定性的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 彭凯 1 ; 王国霞 1 ; 黄燕华 2 ; 王玉玺 3 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院动物科学研究所

2.广州飞禧特生物科技有限公司

3.加拿大农业及农业食品部

关键词: 紫色达利菊;草捆;丙酸;贮藏稳定性

期刊名称: 草业学报

ISSN: 1004-5759

年卷期: 2020 年 008 期

页码: 179-187

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 紫色达利菊是自然生长在草原上的一种重要豆科牧草,与苜蓿具有相似的饲喂价值.高水分打捆有益于缩短牧草的田间养护期,降低损失风险,但因水分高、易发霉而不易贮藏,从而影响牧草的营养价值和安全性.本试验研究了丙酸对高水分紫色达利菊干草贮藏稳定性的影响.结果表明,高水分打捆(28%)与低水分打捆(17%)的紫色达利菊干草具有相似的化学组分,但高水分打捆不利于干草的贮藏.添加一定浓度的缓冲丙酸降低了(P<0.05)高水分打捆干草贮藏后期的温度、pH及中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量,减少了细菌总数及霉菌和酵母菌的数量,增加了干草粗蛋白和水溶性碳水化合物的含量.综上所述,添加丙酸有利于提高高水分紫色达利菊干草的营养价值、饲用安全性和贮藏稳定性.

  • 相关文献

[1]荔枝汁经乳酸菌发酵后营养品质的变化及贮藏稳定性研究. 郑欣,余元善,吴继军,徐玉娟,肖更生. 2013

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