文献类型： 中文期刊
作者： 余根龙 1 ; 吕志强 2 ; 方有根 2 ; 刘娟英 3 ;
作者机构： 1.开化县特产局;浙江省农科院蚕桑研究所;开化县桑海农场;开化县池淮镇特产站
2.;开化县特产局;浙江省农科院蚕桑研究所;开化县桑海农场;开化县池淮镇特产站
3.;开化县特产局;浙江省农科院蚕桑研究所;开化县桑海农场;开化县池淮镇特产站;
期刊名称： 蚕桑通报
ISSN： 0258-4069
年卷期： 2017 年 01 期
页码： 46-47
摘要： 桑叶用途广泛,除了作为蚕的主要饲料以外,还可以开发桑叶食品,是国家卫生部公布的药食两用品。现代研究证明,桑叶含有生物碱、多糖、SOD、黄酮类物质等多种功能性成分,具有降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗炎与抗病毒等作用,对防治人体慢性疾病和治疗高血压、高血糖、高血脂等有明显疗效。目前,全国各蚕桑主产区都相继开展了食用桑叶开发研究,在桑叶茶类、桑叶菜类、桑叶粉添加食品类以及桑叶饮料等产品开发方面,取得了许
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