文献类型： 中文期刊

作者： 李添艳 ¹ ; 林天宝 ² ; 杨璐 ³ ; 魏佳 ² ; 马焕艳 ⁴ ; 郭君鑫 ⁵ ; 朱燕 ² ; 吕志强 ² ; 刘岩 ² ; 陈乐阳 ⁶ ; 沈国新 ² ; 刘培刚 ² ; 潘美良 ⁴ ;

作者机构： 1.浙江农林大学园艺科学学院

2.浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所

3.新疆林业科学院

4.浙江省农业技术推广中心

5.画水君鑫家庭农场

6.金华市经济特产技术推广站

关键词： 桑果;单氰胺;农艺性状;营养品质;反季节栽培

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2024 年 50 卷 006 期

页码： 489-495

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用不同浓度单氰胺处理桑树后开展反季节桑果农艺性状指标、营养成分与活性成分含量、抗氧化能力测定，了解单氰胺处理浓度对反季节桑果农艺性状、营养品质的影响。结果表明，果桑发芽率、座果率、单芽座果数、果长、果径、单果重等农艺性状会随着单氰胺处理浓度升高而升高；果实含水率、出汁率、可溶性固形物含量受单氰胺浓度影响较小；果实营养成分含量、活性成分含量、抗氧化能力随着单氰胺处理浓度增加呈现先增加后降低趋势。单氰胺处理质量浓度为51 mg/mL时，桑果农艺性状较优，营养成分与活性成分含量最高，抗氧化能力最强。51 mg/mL单氰胺处理在保证桑果良好农艺性状的同时，能够确保反季节桑果具有优秀的营养品质。