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葡萄柚柚皮苷微波提取工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 陈源 1 ; 余亚白 1 ; 王琦 1 ; 赖呈纯 1 ; 高慧颖 1 ; 谢鸿根 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所

关键词： 葡萄柚;柚皮苷;微波;提取工艺

期刊名称： 山地农业生物学报

ISSN： 1008-0457

年卷期： 2012 年 31 卷 01 期

页码： 28-32

摘要： 为建立葡萄柚皮中柚皮苷的提取工艺,本文通过单因素试验研究了乙醇浓度、微波功率、料液比、微波时间4个因素对葡萄柚中柚皮苷提取率的影响,并在此基础上用正交试验进行工艺参数的优化。结果表明:微波提取的影响因素顺序为液料比>时间>浓度>功率;葡萄柚柚皮苷提取的最佳条件为:液料比60∶1(mL/g),提取溶剂80%乙醇,微波时间30 s,微波功率160 w,两次提取。此条件下柚皮苷的提取率为5.94%。

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