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• 不同气调包装对鲜食冬枣保鲜效果的比较

  作者：罗政;耿子坚;陈飞平;王玲;张惠娜;陈于陇

  关键词：气调包装;冬枣;呼吸作用;成熟度;透氧率

• LED光照对气调保鲜菜心叶绿素合成代谢的影响

  作者：罗政;许超群;陈飞平;王玲;张惠娜;陈于陇

  关键词：LED光照;呼吸强度;叶绿素;菜心;酶活性

• 大豆蛋白-百里香酚纳米复合物处理对百香果采后包装贮藏品质的提升作用

  作者：孔念晴;陈于陇;叶明强;王玲;罗政;张惠娜;陈飞平

  关键词：百香果;大豆蛋白-百里香酚纳米复合物;保鲜;贮藏品质

• 肠道益生菌体外发酵山药低聚糖产短链脂肪酸的研究

  作者：刘露;张雁;魏振承;邓媛元;丘银清;张惠娜

  关键词：山药;低聚糖;肠道益生菌;短链脂肪酸;体外发酵

• 响应面优化微波结合酶法制备米糠多肽过程中黄曲霉毒素B_1的降解工艺

  作者：林耀盛;林奕云;张惠娜;钟晶晶;刘学铭

  关键词：米糠多肽;微波处理;酶法;黄曲霉毒素B1;响应面脱除

• 干燥方式对苦瓜茶感官品质及挥发性物质的影响

  作者：邓媛元;张雁;汤琴;张瑞芬;魏振承;马永轩;张名位;张惠娜

  关键词：干燥方式;苦瓜;感官品质;挥发性物质

• 利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物

  作者：张友胜;曾萍;程镜蓉;刘学铭;丘银清;张惠娜;张业辉

  关键词：高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱;鲩鱼;冻藏;化学组分;碎片离子