文献类型： 中文期刊

作者： 毋美茹 ¹ ; 李雅宁 ² ; 佟臻昊 ² ; 赵欣 ¹ ; 裴乐 ³ ; 李锋 ³ ; 段艳 ¹ ; 苏亚 ² ; 刘秀丽 ³ ;

作者机构： 1.内蒙古农业大学

2.内蒙古自治区农畜产品质量安全中心

3.内蒙古自治区农牧业科学院

关键词： 缩合单宁;红豆草;乳酸菌;降解率;条件优化

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2025 年 46 卷 001 期

页码： 25-31

摘要： [目的]分离、筛选具有降解红豆草缩合单宁能力的乳酸菌，并优化其降解条件。[方法]将采自内蒙古和林格尔县草牧业园区实验田的红豆草自然发酵后，分离、筛选符合条件的乳酸菌；通过细菌培养基初筛和单宁降解率复筛，选择能较好降解红豆草缩合单宁的乳酸菌，并利用16S rDNA序列测定法对其进行鉴定。进一步通过探究不同接种量、培养时间及培养温度对该菌株红豆草缩合单宁降解率的影响，选择最优降解条件。[结果]红豆草发酵结束后筛选出33株符合条件的乳酸菌，经初筛及复筛后得到1株对红豆草缩合单宁有较好降解能力的乳酸菌YHD2-6，经鉴定为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）。YHD2-6的最佳培养条件为接种量10%、培养时间96 h、培养温度37℃，此条件下红豆草缩合单宁的降解率可达到76.73%。[结论]本研究筛选得到的1株植物乳杆菌，对红豆草缩合单宁降解能力较强，不仅有助于提高含单宁饲料的营养价值，还在精细化学品领域具有潜在的应用价值。