您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

野生蔬菜簕菜品质及急性毒性试验研究

文献类型： 中文期刊

作者： 林春华 1 ; 林伟君 2 ; 谭雪 1 ; 李雪壮 3 ; 仇洁 1 ;

作者机构： 1.广州市农业科学研究所

2.广东省农科院科技情报研究所

3.广东恩平市雪壮筋菜茶厂

关键词： 簕菜;营养品质;安全品质;急性毒性试验

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2009 年 25 卷 02 期

页码： 201-202+171

摘要： 本实验以野生蔬菜簕菜为材料,开展品质分析和急性毒性试验。经检测,簕菜含粗蛋白0.46%,维生素C1280mg/kg,粗纤维2.2%;钾5300mg/kg、钙3660mg/kg、铁139mg/kg、钠50mg/kg等;硝酸盐174mg/kg,亚硝酸盐2.3mg/kg,重金属镉0.022mg/kg、铅0.17mg/kg,毒死蜱、甲胺磷和氯氰菊脂等无公害禁用农药均未检出;小鼠经口服LD50>40000mg/kg.bw。结果表明,簕菜粗蛋白含量较低,但含较丰富的维生素C和粗纤维;富含矿物质和微量元素,钠例外;有害元素硝酸盐含量较低,禁用农药未检出,完全符合安全食用标准;属于急性无毒食品;具有较高的营养价值。

  • 相关文献

[1]野生蔬菜簕菜品质及急性毒性试验研究. 林春华. 2008

[2]恩平菜特征特性及栽培技术. 林伟君,林春华,刘自珠,李雪壮,黄传尉. 2009

[3]成熟期营养品质对龙眼果实耐贮性的影响. 韩冬梅,李建光,吴振先,潘学文,李荣,曾婷. 2007

[4]不同冬瓜品种营养成分分析. 谢大森,何晓明,彭庆务. 2004

[5]桑叶菜采后商品化处理前的品质变化规律. 杨腾达,陈飞平,陈于陇,孔念晴,曾凡坤. 2019

[6]丙环唑对芥蓝株高、产量和营养品质的影响及其安全性评价. 叶倩,黄健祥,朱富伟,王富华,万凯. 2019

[7]赤霉素对苋菜产量和营养品质的影响及其残留研究. 叶倩,朱富伟,陈汉才,李桂花,黄健祥,黄聪灵,孙玲. 2018

[8]龙眼间歇真空微波干燥动力学研究. 安可婧,徐玉娟,魏来,余元善,唐道邦,温靖,林羡. 2018

[9]不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析. 陈荣宇,钟玉娟,谢大森,张艳,陈汉才,薛舒丹. 2020

[10]甜玉米品质遗传改良研究进展. 李坤,李高科,肖颖妮,于永涛,李余良,谢利华,朱文广,胡建广. 2020

[11]芦笋种质资源营养品质分析及评价. 陈河龙,马振川,杨克军,习金根,高建明,张世清,杨龙,谭施北,郑金龙,易克贤. 2018

[12]不同品种小白菜的营养品质比较试验. 李桂花,谈近强,陈汉才,陆美莲,张艳,黎庭耀,叶莹莹,张慧. 2016

[13]2016年秋冠小白菜春秋两季多点比较试验. 李桂花,陈汉才,张艳,黎庭耀,唐文武. 2017

[14]菜心种质资源营养品质的综合分析. 李桂花,郭巨先,罗文龙,骆善伟,符梅. 2023

[15]芥蓝种质资源的营养品质分析. 李桂花,熊瑞权,张辉玲,陈汉才,张艳,刘凯,黎庭耀. 2014

[16]不同豇豆品种资源的营养品质分析. 黎庭耀,李桂花,陈汉才,张艳,郭巨先,陆美莲,唐文武,廖丽霞,沈智. 2017

[17]广式卤肉加工过程中营养品质的变化规律. 张勉,唐道邦,刘忠义,徐玉娟,吴继军. 2011

[18]不同温度对有孔保鲜袋包装芥蓝品质的影响. 伍思良,张钦发,陈于陇,徐玉娟,吴继军,范梅红. 2013

[19]植物激素对冬瓜外观及内在品质相关基因表达的影响. 薛舒丹,万小童,钟玉娟,吴玉娟,陆森,刘展舒,傅曼琴,谢大森. 2023

[20]海南陆稻米质研究. 黄炽林,甄海,陈泰琼,陈奕,罗伟胜,李满兰. 1993

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台