文献类型： 中文期刊

作者： 操君喜 ¹ ; 彭智平 ¹ ; 黄继川 ¹ ; 于俊红 ¹ ; 李文英 ¹ ; 杨林香 ¹ ; 林志军 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院土壤肥料研究所广东养分资源循环利用与耕地保育重点实验室

关键词： 菜心;氨基酸;硝酸盐;草酸;品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2010 年 26 卷 04 期

页码： 162-165

收录情况： 北大核心

摘要： 通过盆栽试验研究了叶面喷施氨基酸对菜心产量和品质的影响。结果表明,喷施200mg/kg甘氨酸和丙氨酸均能提高菜心产量;喷施氨基酸能够显著提高可溶性糖含量,以200mg/kg甘氨酸效果最佳;喷施氨基酸对菜心叶片叶绿素无明显影响,维生素C含量有所降低;喷施甘氨酸能显著降低菜心硝酸盐和草酸含量,最高降低幅度分别为85.03%和70.19%,而喷施丙氨酸硝酸盐含量降低幅度较小,草酸含量显著增加;同时,喷施氨基酸均能够显著提高硝酸还原酶(NR)和谷氨酸脱氢酶(GDH)活性,而且甘氨酸处理效果优于丙氨酸。说明喷施氨基酸,尤其是喷施甘氨酸有利于提高菜心产量,改善品质。