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施用茶栽食用菌菌渣对茶叶产量及生化成分的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱留刚 1 ; 孙君 1 ; 张文锦 1 ; 余海燕 2 ; 余孔朝 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

2.古田县鹤塘明艳茶叶专业合作社

关键词： 茶栽食用菌;菌渣;茶叶;产量;生化成分

期刊名称： 茶叶学报

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2020 年 002 期

页码： 74-78

摘要： 采用茶枝叶栽培香菇后的食用菌菌渣,以等氮量的100%、80%、60%、40%、20%、0,替代化肥施用茶园.研究不同比例菌渣替代化肥对茶叶产量及其生化成分的影响.3年配施结果显示:与单纯施用化肥(处理6)相比,随茶菌渣配施比例增加,茶青产量持续递减;完全施用菌渣(处理1)的产量为6196.80 kg·hm-2减产10.41%(P<0.05),各处理减产幅度为0.48%~10.41%.儿茶素品质指数处理3最大为621.98,且与其他处理差异显著(P<0.05);儿茶素苦涩味指数随菌渣用量呈增加趋势,增幅为2.67%~12.63%,但处理间差异不显著(P>0.05).酯型儿茶素质量分数随茶菌渣替代率增加而增大,以处理1最大为4.27%,较处理6提高10.62%,但各处理间差异不显著(P>0.05).水浸出物、茶多酚、可可碱、儿茶素、游离氨基酸等7项生化成分指标的变化规律并非完全一致,显示短期茶菌渣的增施尚未对茶树代谢产生一致性影响.

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