文献类型： 中文期刊

作者： 赵娜 ¹ ; 魏金涛 ¹ ; 杨雪海 ¹ ; 黄少文 ¹ ; 张巍 ¹ ; 郭万正 ¹ ; 陈芳 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所;动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

关键词： 油菜籽;蛋鸡;代谢能;氨基酸;营养价值

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2018 年 33 卷 11 期

页码： 65-71

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过动物实验测定不同处理的复合油菜籽代谢能和营养物质的消化利用率,评定其对蛋鸡的营养价值。实验材料为破碎复合油菜籽、熟化复合油菜籽和膨化复合油菜籽。1)真代谢能法(TME)测定油菜籽代谢能与营养物质利用率:将64只30周龄、体重(3. 00±0.03) kg的海兰褐种公鸡,随机分为4组,分别强饲破碎复合油菜籽、熟化复合油菜籽、膨化复合油菜籽或绝食。2)氨基酸回肠消化率的测定:将48只25周龄、体重(2. 50±0. 02) kg的海兰褐蛋鸡,随机分成3组,分别饲喂纯合无氮饲粮、破碎复合油菜籽半纯合饲粮、膨化复合油菜籽半纯合饲粮。实验结果表明:1) TME法测定结果:熟化复合油菜籽和膨化复合油菜籽的TME值分别为14. 41、14. 59 MJ/kg;与破碎复合油菜籽相比,膨化复合油菜籽的粗脂肪和粗蛋白质表观利用率分别提高21. 79%和25. 22%(P <0. 01);除甘氨酸、组氨酸外,膨化复合油菜籽的氨基酸全肠道表观利用率和真利用率高于破碎复合油菜籽(P <0. 01)和熟化复合油菜籽(P <0. 05);熟化复合油菜籽大部分氨基酸全肠道利用率高于破碎复合油菜籽(P <0. 05)。2)氨基酸回肠消化率:与破碎复合油菜籽相比,膨化油菜籽的各氨基酸回肠表观消化率和回肠标准消化率得到了极显著的提高(P <0. 01),除了组氨酸外,膨化复合油菜籽各氨基酸回肠表观消化率、氨基酸回肠标准消化率都大于83%。复合油菜籽经加热处理尤其是135℃膨化后表观代谢能、粗脂肪、粗蛋白质、氨基酸利用率得到大幅度提高。