文献类型： 中文期刊

作者： 张佳丽 ¹ ; 张爱霞 ¹ ; 赵巍 ¹ ; 李少辉 ¹ ; 刘莹莹 ¹ ; 刘敬科 ¹ ; 郝庆红 ¹ ; 陈秀勇 ¹ ;

作者机构： 1.河北省农林科学院谷子研究所

关键词： 发芽粟米;高血脂症;血脂调节;抗氧化作用

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2020 年 35 卷 003 期

页码： 37-44

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探索发芽粟米对高血脂症小鼠血脂调节和抗氧化作用.用高脂乳剂灌胃小鼠建立高脂模型,观察发芽粟米对小鼠体重、肝指数变化、血清和肝脏血脂及抗氧化能力的影响.与高脂模型组相比,喂养发芽粟米的高血脂症小鼠,体重和肝脏指数均呈降低趋势;血清和肝脏血脂中,发芽粟米显著降低高血脂症小鼠中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平(P<0.05),显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平(P<0.05);血清和肝组织中,发芽粟米显著降低丙二醛(MDA)含量(P<0.05),显著升高还原型谷胱甘肽(GSH)含量(P<0.05),增强超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05);结果表明:发芽粟米可调节脂质代谢和提高抗氧化能力.