文献类型： 中文期刊
作者： 赵春霞 1 ; 王轶 2 ; 吕育财 1 ; 程薇 2 ; 郭鹏 2 ; 崔宗均 3 ;
作者机构： 1.三峡大学生物与制药学院
2.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
3.中国农业大学农学与生物技术学院
关键词： 黄曲霉毒素;生物降解;微生物;脱毒方式
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2016 年 55 卷 20 期
页码： 5172-5176
摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxins)是黄曲霉(Aspergillus flavus)、寄生曲霉(Aspergills parasiticus)等真菌的次级代谢产物,具有高毒性和致癌性,是饲料中主要的污染物之一。近年来黄曲霉毒素的降解成为研究热点,对黄曲霉毒素的特性、脱毒方式尤其是生物降解及其机理和降解产物的研究进展进行了综述。
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