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桑黄液体发酵菌丝体提取物抑菌活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘凡 1 ; 庞道睿 1 ; 游庭活 1 ; 邹宇晓 1 ; 廖森泰 1 ; 肖更生 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室

关键词： 桑黄;菌丝体;发酵;提取物;抑菌活性

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2013 年 40 卷 18 期

页码： 69-72

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用琼脂打孔法和微量二倍稀释法比较了桑黄液体发酵菌丝体的不同溶剂提取物及不同极性部位对5种常见致病菌的抑菌作用,并初步探讨了热处理、紫外线和介质pH值对其抑菌作用的影响。结果表明:桑黄菌丝体5种提取物均对测试菌株具有较好的抑菌活性,其中甲醇提取物抑菌活性最佳。在甲醇提取物各极性部位中,乙酸乙酯萃取部的抑菌活性最强。热处理及紫外线照射对提取物抑菌活性没有明显影响;随着介质pH值的增大,提取物抑菌活性呈下降趋势。

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