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玉米家族新成员——黑玉米

文献类型: 中文期刊

作者: 张红梅 1 ;

作者机构: 1.山西省农科院玉米所

期刊名称: 山西农业

ISSN: 1006-9739

年卷期: 1999 年 04 期

页码: 35

摘要: 黑玉米色泽墨黑,富含抗衰防病的水溶性黑色素和各种维生素、植物蛋白、多种氨基酸、微世元素等,营养价值极高。 一、黑玉米的类型 根据黑玉米的子粒品质特性,可分为普通黑玉米、糯质黑玉米和爆裂黑玉米。黑糯玉米

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