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鱼体中两种挥发性有机残留物的提取与检测

文献类型： 中文期刊

作者： 战培荣 1 ; 陈中祥 1 ; 王海涛 1 ; 刘伟 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 鱼;挥发酚;硝基苯;水蒸汽蒸馏法;提取;残留检测

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2012 年 03 卷 03 期

页码： 167-170

摘要： 目的研究水蒸汽蒸馏方法提取鱼体中挥发酚和硝基苯的效果,并研究鱼体中挥发酚和硝基苯残留量的测定方法。方法用自制水蒸汽发生器蒸馏提取挥发酚和硝基苯,并测定两种物质含量。结果水蒸汽发生器蒸馏法泡沫产生少,蒸馏过程稳定、容易控制,不存在暴沸现象。鱼体中挥发酚测定平均回收率在85.5%以上,硝基苯测定平均回收率为96.83%。硝基苯出峰时间为10.051min,分离度高,检测时间短、消耗有机溶剂量少、试验简便,完全能够满足检测分析的需要。结论水蒸汽蒸馏提取法效果好,方法实用,便于操作,适用于处理后样品的分析测定,已应用于鱼体中挥发酚和硝基苯残留量的测定。

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