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绞股蓝内生真菌产胞外多糖发酵条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 李传民 1 ; 曹健 1 ; 张慧茹 1 ; 兰亚莉 2 ;

作者机构： 1.河南工业大学

2.河南省农业科学院

关键词： 绞股蓝;内生真菌;胞外多糖;发酵条件;优化

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2016 年 45 卷 01 期

页码： 143-146

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 药用植物绞股蓝内生真菌JY25胞外多糖具有抗癌、抗氧化等多种活性作用,对其发酵条件进行优化,以期达到高产胞外多糖的效果。以胞外多糖产量为检验指标,采用单因素和正交试验对培养时间、接种量、碳源、氮源进行优化。单因素试验结果表明,绞股蓝内生真菌JY25产胞外多糖的最佳培养周期为8 d,最佳接种量为7%,最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母粉;正交试验优化后发现,产胞外多糖的最佳发酵条件为培养时间8 d、接种量5%、葡萄糖添加量40 g/L、酵母粉添加量5 g/L,在此条件下胞外多糖的产量达到271.40 mg/L。

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