文献类型： 中文期刊

作者： 张艳 ¹ ; 薛沾枚 ² ; 刘雪松 ² ; 孟维珊 ² ; 张建胜 ² ; 陈国旺 ² ; 南景东 ² ; 钟鹏 ² ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院

2.null

关键词： 油莎豆;营养成分;生物学功能;畜禽;应用

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年 46 卷 006 期

页码： 56-60

收录情况： 北大核心

摘要： 油莎豆富含多种营养成分，包括油脂、蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸和多种矿物质等。在预防和治疗心血管疾病、促进肠道健康、抗炎抑菌、抗氧化、降糖和降血压方面均可发挥一定作用。同时，油莎豆作为综合利用价值较高的经济作物，近年来也广泛应用于畜禽生产中。文章深入探讨油莎豆的生物学功能及其在畜禽生产中的研究进展，以期为相关领域研究提供参考。