文献类型： 中文期刊
作者： 张晓宇 1 ; 高振峰; 张宝俊; 王亮; 赵迎丽; 张立新;
作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
关键词： 成团泛菌XM2;抗菌蛋白;抗真菌特性
期刊名称： 河南农业大学学报
ISSN： 1000-2340
年卷期： 2017 年 05 期
页码： 693-698
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以成团泛菌XM2为研究对象,采用硫酸铵分级沉淀和生长速率法对其次级代谢产物中抗菌蛋白的最佳硫酸铵沉淀质量浓度和抗真菌特性进行了研究。结果表明,该抗菌蛋白最佳硫酸铵沉淀质量浓度为209.4 g·L-1;具有较好的抑菌广谱性,对梨黑斑病菌、辣椒疫病菌、西瓜枯萎病病菌以及辣椒枯萎病菌具有90%以上的抑菌活性;在温度低于80℃、pH值为4~9.5、紫外照射24 h以及蛋白酶K和胰蛋白酶处理后均可保持85%以上的抑菌活性。
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