您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

乌龙茶多糖分离提纯及其组分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈梅春 1 ; 张海峰 2 ; 陈峥 1 ; 潘志针 1 ; 朱育菁 1 ; 刘波 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

2.福建省农业科学院

关键词： 茶多糖;结构组成;单糖组成;清除DPPH自由基

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2016 年 7 卷 03 期

页码： 1298-1303

摘要： 目的分离提纯乌龙茶多糖,进行组分分析,同时评价多糖清除DPPH自由基能力。方法采用纤维素离子交换层析法从水提乌龙茶粗多糖中分离得到一种多糖组分(WTPS-1),采用苯酚硫酸法测定该乌龙茶多糖的中性糖含量;采用红外光谱测定该多糖的结构组成;采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析该多糖的单糖组成;采用清除DPPH自由基能力评价多糖的抗氧化活性。结果乌龙茶多糖WTPS-1含β-糖苷键型吡喃糖,其中性糖含量为71.9%,单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,比例为2.57:3.67:0.57:1:2.16:9.65。乌龙茶粗多糖、脱蛋白多糖和WTPS-1的DPPH自由基清除率分别为91.6%、60.7%和9.20%。结论乌龙茶粗多糖的抗氧化能力强于脱蛋白多糖和WTPS-1,为乌龙茶的进一步开发利用提供参考依据。

  • 相关文献

[1]粗茶多糖的膜-纤维素柱色谱分离过程的抗氧化活性研究. 杨军国,宋振硕,陈键,王丽丽,林清霞,陈林. 2018

[2]乙醇法沉淀茶多糖的抗氧化活性评价. 杨军国,陈键,王丽丽,宋振硕,陈林. 2016

[3]茶多糖组成结构及其降血糖作用研究进展. 杨军国,陈泉宾,王秀萍,陈林. 2014

[4]茶叶多糖的药理活性研究进展. 杨军国,王丽丽,陈林. 2018

[5]高抗氧化活性茶叶粗多糖提取工艺研究. 杨军国,宋振硕,王丽丽,陈键,陈林. 2017

[6]醇沉分级粗茶多糖的抗氧化活性比较及变化机制. 杨军国,陈键,王丽丽,宋振硕,陈林. 2016

[7]茶叶多糖制备新技术研究进展. 杨军国,王丽丽,陈林. 2017

[8]乙醇在茶叶多糖提取中的应用研究. 杨军国,王丽丽,陈键,宋振硕,陈林. 2016

[9]乙醇在茶叶多糖提取中的应用研究. 杨军国,王丽丽,陈键,宋振硕,陈林. 2017

[10]2种提取工艺粗茶叶多糖组成及其抗氧化活性研究. 杨军国,王丽丽,宋振硕,陈键,陈林. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台