您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

桃品质的无损检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 武琳霞 1 ; 李玲 2 ; 习佳林 2 ; 王蒙 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所

2.北京市农产品质量安全中心

关键词： 桃;品质;无损检测;研究进展

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2022 年 015 期

页码： 367-377

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 桃果实营养物质丰富，是消费者青睐的水果之一。但桃在生长、采摘和贮藏过程中易受到损害而导致品质下降，严重影响桃的经济价值，因此桃品质检测技术对于保障果实商业价值具有至关重要的作用。传统的检测方法具有耗时长、成本高、对样品有破坏性等缺点，而基于声学特性、力学特性、介电特性、光学特性和电子鼻的无损检测方法，特别是基于光学特性的检测方法，因其无损、快速、准确的优势而发展迅速，目前在桃果实内外部品质检测中得到广泛的应用，然而目前对其优缺点及今后的发展方向缺乏系统总结。本文综述应用上述无损检测技术，尤其是基于光学特性和电子鼻的无损检测方法，评估桃果实外部品质（大小、形状、色泽、香气、表面缺陷）和内部品质（品种、糖度、可滴定酸含量、硬度、冷害、虫害等）的最新研究进展，总结分析了其在桃品质检测中存在的问题，并对桃品质无损检测研究方向进行展望，以期为桃品质无损检测技术的研究提供参考。

  • 相关文献

[1]高光谱成像技术在果蔬品质与安全无损检测中的原理及应用. 张保华,李江波,樊书祥,黄文倩,张驰,王庆艳,肖广东. 2014

[2]高光谱成像技术在果蔬品质安全无损检测中的应用. 卢娜,韩平,王纪华. 2017

[3]袋控缓释肥在北京山坡地桃园的应用效果初探. 郭继英,姜全,赵剑波,任飞,李新越,王真,王尚德,张瑜. 2020

[4]桃枝发酵堆肥对平谷大桃产量和品质的影响. 谷佳林,喻永强,李吉进,邱康康,邹国元,刘宝存. 2023

[5]桃树冠层相对光照分布与果实产量品质关系的研究. 何凤梨,王飞,魏钦平,王小伟,张强. 2008

[6]生鲜肉质量与安全无损检测关键技术研究. 郭志明,黄文倩,陈立平,张驰,李江波. 2012

[7]高光谱图像信息检测玉米籽粒胚水分含量. 田喜,黄文倩,李江波,樊书祥,张保华. 2016

[8]水稻穗部籽粒参数快速无损获取方法研究. 许杰,周子力,潘大宇,王成,罗斌,宋鹏. 2017

[9]苹果内部品质近红外光谱检测的异常样本分析. 史波林,赵镭,刘文,汪厚银,朱大洲,尹京苑. 2010

[10]光谱法预测烟叶中的烟碱、钾和氮素. 刘良云,靳志伟,王纪华,杨铁钊,黄文江,赵春江. 2005

[11]基于线性渐变分光近红外光谱仪的苹果可溶性固形物含量无损检测研究. 张鹤冬,王冬,韩平,吴静珠,余乐. 2018

[12]太赫兹技术在农产品品质检测中的研究进展. 罗娜,王冬,王世芳,韩平. 2019

[13]灞桥樱桃多品质数据分析. 王婷,王冬,韩平,李瑞,白洁,陈海朋,莫丽丽. 2019

[14]功能纳米材料的"瘦肉精"传感检测技术研究进展. 赵杰,梁刚,李安,满燕,靳欣欣,潘立刚. 2019

[15]果蔬品质手持式近红外光谱检测系统设计与试验. 郭志明,陈全胜,张彬,王庆艳,欧阳琴,赵杰文. 2017

[16]苹果腐心病的透射光谱在线检测系统设计及试验. 郭志明,黄文倩,陈全胜,王庆艳,张驰,赵杰文. 2016

[17]叶菜失水条件下的高光谱图像特征分析研究. 吴琼,陆安祥,朱大洲,王成,方晶晶,纪建伟. 2015

[18]基于荧光光谱的辣椒种子品种识别. 李翠玲,姜凯,马伟,王秀. 2020

[19]线扫描式拉曼高光谱成像技术无损检测奶粉三聚氰胺. 刘宸,杨桂燕,王庆艳,黄文倩,王晓彬,陈立平. 2017

[20]自参考离子选择性电极技术应用中的微电极制备及测试. 薛琳,赵东杰,侯佩臣,王晓冬,王媛,王成,王忠义,黄岚. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台