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英红1号、英红9号和祁门茶树芽叶中嘌呤生物碱和茶多酚的HPLC-DAD-MS/MS分析

文献类型： 中文期刊

作者： 卢嘉丽 1 ; 王冬梅 2 ; 苗爱清 3 ; 杨得坡 4 ; 陈建萍 5 ;

作者机构： 1.中山大学药学院中山大学生命科学学院

2.中山大学药学院生药学与天然药物化学实验室

3.广东省农业科学院茶叶研究所

4.中山大学药学院广东省农业科学院茶叶研究所香港大学中医药学院

5.香港大学中医药学院

关键词： 嘌呤生物碱;茶多酚;儿茶素;液质联用;英红1号;英红9号;祁门

期刊名称： 中山大学学报(自然科学版)

ISSN： 0529-6579

年卷期： 2009 年 48 卷 01 期

页码： 72-75

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用HPLC-DAD-MS/MS技术对英红1号、英红9号和祁门茶树的芽叶进行了分析,鉴定出了2种嘌呤生物碱,7种儿茶素类化合物以及2种非儿茶素类茶多酚。对这3个茶树品种的嘌呤生物碱和儿茶素类成分质量分数进行比较分析,结果表明三者的儿茶素类总质量分数均大于20%,其中英红1号和祁门红茶品种在儿茶素类成分的组成上较为接近,EGCG质量分数均为最高;而英红9号质量分数最高的是ECG。

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