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• 茶饮料泡沫生成机理及控制技术研究进展

  作者：黄珊由美;林东艺;马成英;荣杰峰;孙威江;黄艳

  关键词：茶饮料;泡沫;消泡剂

• 基于粤黔协作"揭榜挂帅"项目驱动的茶产业发展实践与创新研究

  作者：杨留勇;杜云霄;周佳;乔小燕

  关键词：粤黔协作;揭榜挂帅;产业发展;实践与创新

• 不同贮青温度及方式对红碎茶品质的影响

  作者：林冬纯;胡蝶;陈维;夏红玲;乔小燕;苗爱清;马成英

  关键词：茶青;贮青温度;贮青方式;红碎茶;品质

• 不同覆盖处理对菠萝园土壤代谢物和细菌群落结构的影响

  作者：刘传和;贺涵;邵雪花;何秀古

  关键词：覆盖;菠萝;土壤理化性状;代谢物;细菌群落结构

• 近红外光谱技术在茶叶生产质控与品质评价中的研究进展

  作者：梁建华;郭嘉明;乔小燕

  关键词：近红外光谱技术;茶叶;质量控制;信息融合

• 金萱炒青绿茶中挥发性对映异构体分析方法的优化及应用

  作者：张淑怡;马成英;陈维;苗爱清;乔小燕;林冬纯;夏红玲;许靖逸

  关键词：炒青绿茶;顶空固相微萃取;对映选择性-气相色谱-质谱联用技术;挥发性成分;对映异构体

• 干热后处理前后花香型乌龙茶的品质比较

  作者：曾愉;陈维;马成英;胡蝶;夏红玲;林威鹏;乔小燕

  关键词：干热后处理;花香;乌龙茶;生化成分;挥发性成分