文献类型： 中文期刊
作者： 刘金萍 1 ; 王士长 2 ;
作者机构： 1.广东省农科院兽医所
2.广西大学动物科技学院
关键词： 植物乳杆菌N3;发酵条件;乳酸菌;大肠杆菌
期刊名称： 饲料工业
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2009 年 30 卷 17 期
页码： 17-19
收录情况： 北大核心
摘要： 采用正交试验L1(645)设计不同的发酵条件,观察不同发酵条件下植物乳杆菌N3对断奶仔猪料的pH值及乳酸菌、大肠杆菌、沙门氏菌数量的影响。试验设置为发酵时间(t)、接种量、发酵温度、pH值及湿度5因素4水平。初步得出结论:接种量10%(108CFU/ml),温度37℃,湿度65%,时间48h,pH值6.5时,饲料中有益菌乳酸菌含量较多,有害菌大肠杆菌含量较少。
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